Ätherisches Nelken- und Lavendelöl, Rosenwasser, Minzessenz und Lindenblütenhydrolat - kleine Mengen von ätherischen Ölen und Hydrolaten lassen sich mit 2-Liter-Destillen problemlos in der eigenen Küche herstellen. In Österreich ist auch das Destillieren von Geisten, Obst- und Weinbränden möglich.
Neben dem richtigen Umgang mit der Destille und den rechtlichen Grundlagen - die Neuauflage geht auch auf das neue deutsche Alkoholsteuergesetz ein - lernen Sie auch die praktische Arbeit kennen : die Erzeugung von Hydrolaten, ätherischen Ölen und Alkohol von der Maische bis zum Destillat.
Aus dem Inhalt:
- Die richtige Destille für jeden Zweck
- Eiinmaischen, Vergärung, Destillation, Veredelung
- Geiste und Weinbrände
- Ätherische Öle und Hydrolate
- Die besten Pflanzen zum Destillieren
- Rechtliche Grundlagen
192 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbabb.