Reiche Gemüseernte auch im Winter

Zarter Spinat im November? Knackiger Salat im Februar? Ja, das geht! Winterzeit bedeutet nicht mehr das Ende der Erntezeit. Frisches Biogemüse aus dem eigenen Garten ist überall udn ganzjährig möglich! Bio-Pionier Eliot Coleman hat den Winteranbau erprobt und kennt die besten Methoden, um den Mangel an Sonnenlicht und die tiefen Temperaturen auszugleichen. In diesem Buch erfahren Sie, welche Gemüsesorten im Winter am besten gedeihen, wie die richtige Anbauplanung aussieht, was eine kluge Fruchtfolge ist, wie der Schutz vor Kälte mit einem ungeheizten Gewächshaus oder einem Folientunnel funktioniert udn wie diese Techniken auch für den Sommeranbau nutzbar sind.

- das Grundlagenwerk für den ganzjährigen Gemüseanbau

- für den Hausgarten, den Selbstversorgergarten und die Biolandwirtschaft

- Anbaupläne für den richtigen Zeitpunkt von Aussaat und Ernte

- die passenden Sortenempfehlungen für den Winter

- basierend auf erprobtem Wissen und jahrelang gesammelten Erfahrungswerten

- Bauanleitungen für Gewächshäuser und Folientunnel

- zahlreiche Farbfotos udn Grafiken

224 Seiten, Hardcover, durchgehend farbig bebildert