Wie Du Deine eigene Marktgärtnerei auf die Beine stellst.

Alles über Flächenplanung, wirtschaftliche Basics und die notwendige Infrastruktur.

Planen, Anpacken und Ernten ohne Ende:

Du hast keine Lust mehr auf Gemüse, das schon eine halbe Weltreise hinter sich hat? Du willst dich selbst und auch andere mit frischen, saisonalen und lokalen Bio-Lebensmitteln versorgen? Dann ist jetzt die beste Zeit, um loszulegen - und deinen eigenen regenerativen Gemüsebaubetrieb aufzuziehen. Beetgröße und Bepflanzung, Infrastruktur, Gemüselagerung, Investitionskosten und nicht zuletzt die Profitabilität: Wenn du gründlich planst, kannst du mit den Methoden der biointensiven Landwirtschaft so einiges aus deinem Market Garden herausholen - eine Gemüsekiste nach der anderen, um genau zu sein. Eben ganz einfach: kleine Fläche, große Ernte.

248 Seiten, gebunden, durchgehend farbig mit jeder Menge Beispielen aus der Praxis, Tabellen, Kalkulationen und die Realität.