So wachsen die besten Speisepilze in ihrem Haus und Garten.

Pilze haben das ganze Jahr Saison. Anhang von leicht verständlichen Anleitungen  erklären Magdalena und Herbert Wurth praxisnah und fundiert, wie sie zu Hause ihren eigenen Pilzgarten schaffen.

Welche Standorte sind am besten geeignet, Wieviel Platz brauche ich? Welche Sorten wachsen auch im Winter? Vater und Tochter kennen die wichtigsten Tipps für den biologischen und nachhaltigen Anbau und wissen aus über 30 Jahren Erfahrung, welche Pilzarten mit geringem Aufwand im Garten, Keller oder Balkon wachsen.

144 Seiten mit 180 Fotos, gebunden

Das Standardwerk zur Saatgutgewinnung - einzigartig umfassend!

Für angehende Saatgutgärtner und routinierte Selbstversorger

500 Farbfotos und Zeichungen

424 Seiten

gebunden

von Andrea Heistinger

Gesund und genussvoll selbst versorgt: Füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Schätzen aus der Natur.

Alle Methoden der Vorratshaltung und rund 200 erprobte Rezepte

Ob aus dem eigenen Garten, dem Biokisterl oder vom Einkauf auf dem Bauernmarkt was nicht gleich verbraucht und vernascht wird, lässt sich im Hand umdrehen in praktischen Vorrat für die ganze Familie verwandeln. Die Ernährungswissenschaftllerin Rosemarie Zehe tgruber beschreibt ausführlich die verschiedenen Methoden des Haltbarmachens, liefert praktische Tipps zur richtigen Lagerung und gibt in ihren bewährten Rezepten jede Menge Anregungen für nachhaltiges und saisonales Kochen.

Ihrer Gesundheit zuliebe: schonend konservieren und die Nährstoffe optimal erhalten.

- alle Methoden um die wertvolle Ernte natürlich haltbar zu machen

- einfach umzusetzendes Praxiswissen zum Frischhalten, richtigen Lagern und Haltbarmachen

- 200 Rezepte zum Einmachen und EInlegen von Gemüse, Obst, Nüssen, Saaten, Pilzen, Kräutern und Blüten

- ein praktischer Vorrat, der gesundes Kochen zu Hause einfacher und schneller macht

-. umfassen Informationen um Vorratshaltung, Ernährung und Gesundheit

- Zahlreiche Tipps und Tricks zum Verarbeiten und Konservieren von Gartenüberschüssen und saisonalen Angeboten

- ideale Geschenkideen

336 Seiten mit 250 Fotografien

Das einzigartig, umfassende, fundierte Praxishandbuch zum Thema "Fermentieren"  - neue Ideen für einen abwechslungsreichen, köstlichen und gesunden Gemüsevorrat!

Fermentieren ist eine der einfachsten und ältesten Methoden, um auf ganz natürliche Weise frisches Gemüse zu konservieren. Wertvolle Vitamine, Enzyme und Mineralien bleiben erhalten und der Geschmack ist unvergleichlich voll und aromatisch. Machen Sie fermentierte Köstlichkeiten ohne viel Aufwand zu Hause: Sie brauchen nur Einmachgläser, frisches Gemüse oder Kräuter, Salz und etwas Zeit, um aus Broccoli, Kürbis, Rucola und Co, schmackhafte und gesunde Vorräte anzulegen. von denen Sie das ganze Jahr profitieren werden.

Purer Geschmack von A - Z in über 140 kreativen Rezepten.

376 Seiten, mit über 100 Farbfotos, gebunden

von Kirsten und Christopher Shockey

Selbst gemachtes schmeckt besser, ist gesünder - und Sie bestimmen was drin ist!

Nichts schmeckt so gut, wie selbst gemachtes.

350 köstliche Rezepte zu fast 100 verschiedenen Obst-, Gemüse-, und Kräuterarten aus Garten, Wald und Markt für Ihre Vorratskammer.

Ulrich Jakob Zeni zeigt wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen ohne viel Aufwand zu Hause gelingen. In seinem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb und als langjähriges Kursleiter hat er viel Praxiswissen gesammelt.

- umfassend, praktisch, kreativ

- 350 süße und pikante Rezepte

- von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel

- ausführliche Grundlagen über das richtige Haltbarmachen

- die besten Chutney Rezepte

- mit farbigen Schritt- für Schritt-Bildern

- viele hilfreiche Tips zu Lagerung und Haltbarmachung

- persönliche Geschenke für´s ganze Jahr!

344 Seiten gebunden,

Der Titel hält was er verspricht. Bin selbst total begeistert! Anföngern kann es die Anschaffung vieler weiterer Bücher ersparen, Fortgeschrittenen in der Selbstversorgung gibt es neue Anregungen und Motivation. Ein richtiger Rundumschlag, der alles beinhaltet, was ein Selbstversorger so zu beachten hat. Egal ober nun auf dem Land oder in der Stadt lebt!

Es ist nämlich vor allen Dingen auch für Stadtgärtner, Gemeinschaftsgärtner oder für Menschen gedacht, die mit dem Gedanken spielen, einen Gemienschafts - bzw. Stadtteilgarten zu gründen, um ihre Grundversorgung mit Lebensmitteln zu sichern.

Einfache Stichpunktsammlungen und Tabellen stellen das notwendigste Wissen praktisch dar. Ein Buch, das trotz der vielen Wissensvermittlung anregt, sofort zur Tat zu schreiten!

472 Seiten, gebunden, mit vielen Farbfotos.

Im Buch enthelten:

 - alle Grundlagen zum Thema moderne Selbstversorgung

-  Wege zu erntefrischen Sortenvielfalt und lebendigen Lebensmitteln

- mit Anbauempfehlungen für Gemüse, Obst, Kräuter

- Möglichkeiten zur gemeinschaftlichen Versorgung: Foodcoops, Community-suported agriculture (CSA), Selbsterntefelder, Crowdfunding, Garten-Genossenschaften und Regionalwert AGs

- mit genauem Saisonkalender: was ist wann zu tun und kann wann geerntet werden

- Gartenplanung für unterschiedliche Regionen und Höhenlagen: Sortenwahl und Fruchtfolge

- Bienen und Hühner: Honig und Eier aus eigener Haltung

- Praxis-Tipps zur Haltbarmachung und Lagerung: ganzjährig versorgt

Der Haltbarmach Almanach ist ein kleines unscheinbares Heftchen mit sehr großem, wertvollem Inhalt. Das Grundwissen der Vorratshaltung liegt darin. Das Besondere an diesem Heft, es erscheint wie von Hand geschrieben. Dies ist sehr sympatisch, gedruckt auf recyclingpapier, hat überall Platz, ein Büchlein, das man nicht mehr hergibt!

Das kleine Heft für sparsame Öfen. Auf 50 Seiten wird erläutert mit welchen Tricks man Öfen sparsamer und wärmender umbauen kann.

Gedruckt auf Recyclingpapier vom Packpapierverlag

Aus der Reihe Einfälle statt Abfälle, das Heft Nr. 1, Das Kompost Klo, Selbstbau & Erfahrung - einfache, bewährte Baupläne.

Auf 65 Seiten Recyclingpapier, jede Menge Bilder und Zeichnungen.

Selbst wenn uns die Behören das Wasserklo aufgezwungen haben, niemand hindert uns daran, ein einfaches, selbstgebautes Kompostklo zu benutzen.

Grüner Zweig 86, Auf 30 Seiten wird erläutert, wie man filzt, wie man verziert, mit Grundschnitten für die wichtigsten Dinge, wie Hausschuhe, Handschuhe, Stiefelchen, Hüte und Westen.

Mit Handschrift auf Recyclingsdruckpapier.