Fermentieren

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Das einzigartig, umfassende, fundierte Praxishandbuch zum Thema "Fermentieren"  - neue Ideen für einen abwechslungsreichen, köstlichen und gesunden Gemüsevorrat!

Fermentieren ist eine der einfachsten und ältesten Methoden, um auf ganz natürliche Weise frisches Gemüse zu konservieren. Wertvolle Vitamine, Enzyme und Mineralien bleiben erhalten und der Geschmack ist unvergleichlich voll und aromatisch. Machen Sie fermentierte Köstlichkeiten ohne viel Aufwand zu Hause: Sie brauchen nur Einmachgläser, frisches Gemüse oder Kräuter, Salz und etwas Zeit, um aus Broccoli, Kürbis, Rucola und Co, schmackhafte und gesunde Vorräte anzulegen. von denen Sie das ganze Jahr profitieren werden.

Purer Geschmack von A - Z in über 140 kreativen Rezepten.

376 Seiten, mit über 100 Farbfotos, gebunden

von Kirsten und Christopher Shockey

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