Gartengenuss frisch auf den Tisch: Das Gartenkochbuch befasst sich mit den heimischen Obst- und Gemüsearten der vier Jahreszeiten. Hier finden Sie für jede Saison köstliche, traditionelle, sowie ausgefallene Rezepte aus allen Regionen Deutschlands. Außerdem erhalten Sie interessante Informationen zu Anbau, Pflege und Ernte. Eingestreut sind nützliche Tipps, die Auskunft geben zu Gesundheit, Geschichte, Lagerung, Verarbeitung sowie für´s Gärtnern und Kochen mit Kindern.

Katrin Schmelzle, 192 Seiten, 190 Farbfotos,

So wachsen die besten Speisepilze in ihrem Haus und Garten.

Pilze haben das ganze Jahr Saison. Anhang von leicht verständlichen Anleitungen  erklären Magdalena und Herbert Wurth praxisnah und fundiert, wie sie zu Hause ihren eigenen Pilzgarten schaffen.

Welche Standorte sind am besten geeignet, Wieviel Platz brauche ich? Welche Sorten wachsen auch im Winter? Vater und Tochter kennen die wichtigsten Tipps für den biologischen und nachhaltigen Anbau und wissen aus über 30 Jahren Erfahrung, welche Pilzarten mit geringem Aufwand im Garten, Keller oder Balkon wachsen.

144 Seiten mit 180 Fotos, gebunden

Selbst gemachtes schmeckt besser, ist gesünder - und Sie bestimmen was drin ist!

Nichts schmeckt so gut, wie selbst gemachtes.

350 köstliche Rezepte zu fast 100 verschiedenen Obst-, Gemüse-, und Kräuterarten aus Garten, Wald und Markt für Ihre Vorratskammer.

Ulrich Jakob Zeni zeigt wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen ohne viel Aufwand zu Hause gelingen. In seinem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb und als langjähriges Kursleiter hat er viel Praxiswissen gesammelt.

- umfassend, praktisch, kreativ

- 350 süße und pikante Rezepte

- von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel

- ausführliche Grundlagen über das richtige Haltbarmachen

- die besten Chutney Rezepte

- mit farbigen Schritt- für Schritt-Bildern

- viele hilfreiche Tips zu Lagerung und Haltbarmachung

- persönliche Geschenke für´s ganze Jahr!

344 Seiten gebunden,

Der Haltbarmach Almanach ist ein kleines unscheinbares Heftchen mit sehr großem, wertvollem Inhalt. Das Grundwissen der Vorratshaltung liegt darin. Das Besondere an diesem Heft, es erscheint wie von Hand geschrieben. Dies ist sehr sympatisch, gedruckt auf recyclingpapier, hat überall Platz, ein Büchlein, das man nicht mehr hergibt!

Ein kleines Rezeptheftlein mit 64 Seiten, das sich komplett um Hirse dreht. 34 vegane Hirserezepte,

Auf 46 Seiten Recyclingspapier gibt es jede Menge Brotrezepte, Grundlagen des Brotbackens und noch genug Platz, um eigene Rezepte zu ergänzen.

Vom Packpapierverlag

Lillis Sauertopf ist ein praktisches kleines Rezeptheft mit 30 Seiten und dreht sich rund um das Fermentieren, sprich Milchsauer vergären.

Ausführliche Beschreibungen, Utensilien, wie es geht und 11 Basisrezepte machen das Fermentieren zur einfachen Sache.

Aus dem Packpapierverlag, natürlich wie immer auf recyclingpapier gedruckt.

Bei Lillis vegetarischen Pasten geht es um schnelle Rezepte für leckere Brotaufstriche. Auf 64 Seiten Recyclingpapier findet man wunderbar handgeschriebene Rezepte rund um süße und deftige Aufstriche. Nußpasten, Pasten aus Trocken- und frischen Früchten, Pasten mit Butter und Quark, Pasten mit Hülsenfrüchten.

Natürlich vom Packpapierverlag

Der Giersch muß weg! 28 Unkräuter bekämpfen oder einfach aufessen. 50 frische Wildkräuter-Rezepte,

128 Seiten, 98 Farbfotos, Klappenbroschur.

Sie nisten sich ungefragt in den Garten ein, machen sich unverschämt breit und kosten viel Zeit und Nerven - Unkräuter. Dieses Buch zeigt auf amüsante Weise, wie sie die ungebetenen Gäste auf natürlichem Wege loswerden können oder einfach aufessen. Denn: erstaunlich viele Pflanzen eignen sich als leckere Wildkräuter. Und mal ehrlich: wenn die lästigen Wucherer nun schon mal da sind, können sie sich schon gleich in der Küche nützlich machen. Von Brennessel - Buletten bis zum Wegrauke - Taboulé mit  Cranberrys ist in den 50 Rezepten für jeden Geschmack das passende Kraut gewachen. Und wer weiß, vielleicht bezeichnen sie manches Kraut nach dem Essen doch nicht mehr als Unkraut!

126 seiten, 96 Farbfotos, Klappenbroschur.

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem wir wissen, woher es kommt. Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Der Autor Wilhelm Bauer erläutert, wo sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Besser können Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.