Auf offenem Feuer - Grillen, Braten, Kochen

Nichts ist heimeliger als ein Lagerfeuer, ob auf einer Wanderung unterwegs, auf der Almhütte oder im eigenen Garten. Aber dass man am offenen Feuer weit mehr als Würstel oder Folienkartoffeln zubereiten kann, beweist das vorliegende Buch. Die verschiedenen Garmethoden beeiten ungewöhnliche kulinarische Genüsse und werden von Carsten Bothe genauestens und reich bebildert erklärt. Mit den ausführlichen Anleitungen und zahlreichen Rezepten steht dem Erlebnis "Kochen auf offenem Feuer§ nicht mehr im Wege!

Ob Kotelett vom Grill, Spanferkel am Spieß, Ente am Strick, Suppe aus dem Gulaschkessel oder direkt in der Glut geröstete Nüsse - die Zubereitung von Speisen am offenem Feuer beschert nicht nur unverwechselbare Gaumenfreuden, sondern bereitet auch Spaß in geselliger Runde.

Aus dem Inhalt:

- Gestaltung eines Lagerfeuers zum Kochen, notwendige Gerätschaften, verschiedene Methoden

- Braten in der heißen Asche, Grillen und über der Glut

- Erdöfen, Dutch-Oven

- Braten am Spieß und Braten am STrick

- Backen am Lagerfeuer

- Kochen im Kessel: Von der Suppe bis zu Heißgetränken

- Asado - Grillen wie die Gauchos

168 Seiten, über 200 Farbabb., Hardcover