Die wilde Pastinake, erstmal im Garten etabliert, verbreitet sie sich sehr gerne, auch in der Wiese. Als zweijähriger gelber Doldenblütler ist sowohl das junge Blattwerk im Salat, als auch die Wurzel im zeitigen Frühling des 2. Jahres zu verwerten. Die Blüten sind ein Insektenmagnet und die Samen würzig.

Aus Waldgartenvermehrung.