Unsere essbaren Bäume und Sträucher

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Kosmos Naturführer

Im Wald, im eigenen Garten oder auch im Park - überall wachsen Bäume und Sträucher, die mit leckeren Früchten locken. Und auch mit Knospen, Blüten, Blättern oder gar dem Baumsaft kann man seinen Speiseplan bereichern.

- Sicher bestimmen: Mehr als 350 Fotos und Farbillustrationen zeigen alle wichtigen merkmale und helfen beim sicheren Erkennen der verschiedenen Baum- und Straucharten

- Richtig sammeln: Wo darf ich sammeln? Welche Teile sind essbar? Und wie komme ich an die süßen Früchte ganz oben? Mit einfachen Tipps und Tricks ist der Sammelkorb bald voll.

- Verwerten und zubereiten: Suppe oder Salat, Smoothie oder Likör, Trocknen, Kandieren oder Einlegen - zahlreiche Rrezepte zeigen, wie die Köstlichkeiten aus der Natur verarbeitet werden können.

Der hilfreiche Begleiter für jeden Sammelspaziergang

200 Seiten, durchgehend farbig, Klappenbroschur

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