Über 50 Rezepte für warmes knuspriges Brot

Ein sehr inspirierendes Buch, sowohl für Anfänger, als auch für fortgeschritttene Brotbäcker!

ein faszinierender Brot-Trip, oder was freilaufende Gänse, wilde Weinreben und üppige Gemüsegärten mit Brotbacken zu tun haben? Wer sich mit Elisabeth Ruckser auf die reise begibt, darf sich nicht nur auf mehr als 50 Lieblingsrezepte, sondern auch auf viele Gechichten freuen: von modernen Bäuerinnen, die traditionelles Brotbacken auf eine ganz neue Art interpretieren.

Was dabei herauskommt? Knusprige Brotideen für das gemeinsame Kneten und formen am Back-Markt-Tag, Rezepte mit frischen Wildkräutern aus der Natur oder Brotback-Inspirationen von Kanutouren in Schweden. Lerne die Bäuerinnen kennen - und vor allem eines: was es heißt, richtig gutes Brot zu backen!

216 Seiten, Hardcover, viele farbige Bilder

Kein konventionelles Rezeptebuch!