Pimpinelle, Sanguisorba minor, kleiner Wiesenknopf, Salatbeigabe Da die Pimpinelle pflegeleicht ist, sich selbstständig vermehrt und Jahr für Jahr wiederkommt, bleibt sie auch in den Gärten, wenn viele andere Pflanzen schon nicht mehr dort wachsen. Selbst in milden Wintermonaten sind die Blätter der Pimpinelle grün und können geerntet werden. Als Wirkung der Pmpinelle wird angegeben: adstringierend,blutstillend,harntreibend,schweißtreibend,Mundschleimhautentzündung,Verdauungsschwäche,Darmentzündungen,Leberschwäche,Frühjahrsmüdigkeit,Blasensteine,Innere Blutungen,Milch fördernd,Hautprobleme,Schnittwunden,Sonnenallergie,Sonnenbrand,