Natürlich konservieren

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Gesund und genussvoll selbst versorgt: Füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Schätzen aus der Natur.

Alle Methoden der Vorratshaltung und rund 200 erprobte Rezepte

Ob aus dem eigenen Garten, dem Biokisterl oder vom Einkauf auf dem Bauernmarkt was nicht gleich verbraucht und vernascht wird, lässt sich im Hand umdrehen in praktischen Vorrat für die ganze Familie verwandeln. Die Ernährungswissenschaftllerin Rosemarie Zehe tgruber beschreibt ausführlich die verschiedenen Methoden des Haltbarmachens, liefert praktische Tipps zur richtigen Lagerung und gibt in ihren bewährten Rezepten jede Menge Anregungen für nachhaltiges und saisonales Kochen.

Ihrer Gesundheit zuliebe: schonend konservieren und die Nährstoffe optimal erhalten.

- alle Methoden um die wertvolle Ernte natürlich haltbar zu machen

- einfach umzusetzendes Praxiswissen zum Frischhalten, richtigen Lagern und Haltbarmachen

- 200 Rezepte zum Einmachen und EInlegen von Gemüse, Obst, Nüssen, Saaten, Pilzen, Kräutern und Blüten

- ein praktischer Vorrat, der gesundes Kochen zu Hause einfacher und schneller macht

-. umfassen Informationen um Vorratshaltung, Ernährung und Gesundheit

- Zahlreiche Tipps und Tricks zum Verarbeiten und Konservieren von Gartenüberschüssen und saisonalen Angeboten

- ideale Geschenkideen

336 Seiten mit 250 Fotografien

 

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